Veteöl – vad är det? Historia, smak och bryggning

Det finns öl som imponerar med humlechock, fatkaraktär eller rå styrka. Och så finns veteöl – som ofta gör något ännu svårare: den känns självklar. En gyllene, disig öl med högt skum, mjuk munkänsla och aromer som kan dra åt banan, kryddnejlika, citrus, bröd och honung. Men bakom den “enkla” drickbarheten finns ett helt batteri av bryggteknik, jästbiologi och tradition.